طريقة عمل العاشوراء بخطوات بسيطة

كتبت نرمين البيك

تحرص الأسر المصرية علي تحضير طبق العاشوراء احتفالاً بيوم العاشر من محرم وهذه من العادات المصرية الجميلة والتي تقدم للضيوف في هذا اليوم ويتم تبادل الأطباق بين الجيران وبعضهما.
وبهذه المناسبة الدينية نتعرف علي طريقة عمل العاشوراء.

اولا المقادير:
١-ربع ك من القمح المقشور
٢-ملعقة كبيرة من النشا
٣-ملعقة صغيرة فانيليا
٤-كيلو من اللبن
٥-ملعقة كبيرة من القشدة
٦-سكر حسب الرغبة
٧- لتزيين الوجهة ( جوز هند – زبيب- عين جمل او سوداني )
طريقة التحضير العاشوراء:
– يجب غسل القمح جيداً، ثم نقعه في الماء طوال الليل، وعند الصباح يجب وضع ماء في وعاء على النار مع إضافة القمح، حتى يسلق وينضج تماماً.

– يجب تصفية القمح من الماء وتركه حتى يبرد، ثم يأخذ نصفه ويطحن حتى يصبح مثل المعجون، وبعد ذلك يوضع وعاء على النار يحتوى على اللبن والقمح والسكر والفانيليا، وتترك المكونات لتغلي.

ثم نضيف النصف الآخر من القمح المتبقي والقشدة مع التقليب جيداً علي النار ومن ناحية آخري يجب إذابة النشا في ملعقتين من الحليب لإضافتها إلي المكونات الموجودة علي النار مع التقليب المستمر.

– وبعد إتمام الخطوات السابقة توزع العاشوراء في أطباق وتزين بالمكسرات المختلفة وتقدم باردة.

عن Arab Citizen

شاهد أيضاً

مجلس الأسرة العربية للتنمية ” يحث علي مواجهة التحديات لحماية الأسر العربية في المهجر

متابعة – علاء حمدي شارك مجلس الأسرة العربية للتنمية في ختام فعاليات ندوة التحديات التي …