طريقة عمل كفتة الكبدة

 

تقديم نرمين البيك

المقادير :
ربع كيلو كبدة _ بصلة _ ملح وفلفل _ ملعقة كبيرة مستردة_ حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة _ 2 ملعقة كبيرة مخلل مفري _ بيض وبقسماط _ زيت أو سمن للتحمير

الطريقة :
– تغسل الكبدة بالماء والملح وتوضع علي النار
مدة عشر دقائق .

– تفرم الكبدة مع البصل والمخلل.

– تخلط المقادير السابقة بالبطاطس وتعجن
جيداً مع إضافة الملح والفلفل والمستردة .

– تشكل كرات في حجم عين الجمل الكبير
أو أصابع وتتبل في الدقيق ثم تغطي بالبيض والبقسماط وتحمر ثم ترفع علي ورق لامتصاص المادة الدهنية الزائدة .
وترص في طبق مفروش بالبقدونس وتقدم معها
سلطة خضراء.

عن Norhan Mohsen

شاهد أيضاً

السويس تشهد تدريب السيدات المعيلات على احتراف الطهي لتمكينهن من دخول سوق العمل

كتب – علاء حمدى عقدت الجمعية المصرية لشباب الأعمال وجمعية صاحبة السعادة وجمعية الحسين الخيرية …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.