أخبار عاجلة
الرئيسية / المطبخ / طريقة عمل معجنات السبانخ والدجاج

طريقة عمل معجنات السبانخ والدجاج

كتبت: إخلاص لطيف

المكونات :

مكونات عجينة السبانخ وفيليه الدجاج ..

– 3 قطع من فيليه الدجاج المشويّ والمفروم فرماً خشناً.

– 3 كؤوس من السبانخ المفروم فرماً ناعماً.

– ملعقة صغيرة من الملح.

– رشة من الفلفل الأسود المطحون.

– 2 كأس من جبنة الموتزاريلا المبشورة.

مكونات صلصة البشاميل ..

– 2 كأس من الحليب السائل.

– 2 كأس من الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات.

– ملعقة صغيرة من الملح.

– رشّة من الفلفل الأبيض.

– نصف كأس من الزبدة الطريّة.

طريقة التحضير :

نحضّر العجينة كما في المثال الأول، ثم نضعها في صينيّة مستديرة مدهونة بالزيت، ونضعها جانباً.

نضع الزبدة الطريّة، والطحين في طنجرة على النار ونحرك جيّداً، ثم نضيف الحليب السائل، والملح، بالإضافةِ إلى الفلفل الأبيض، ونستمرّ في التحريك حتى تتجانسَ المكوّنات، ثم نرفع صلصة البشاميل عن النار ونضعها جانباً.

نضع فيليه الدجاج، والسبانخ المفروم، والملح، والفلفل الأسود في طنجرة على النار ونحرّك جيداً حتى ينضج الخليط تماماً، ثم نرفعه عن النار ونضعه جانباً.

نضع خليط فيليه الدجاج والسبانخ فوق العجينة، ثم نضيف صلصة البشاميل فوق خليط الدجاج والسبانخ.
نضع جبنة الموزاريلا المبشورة فوق صلصة البشاميل، ثم ندخل الصينيّة إلى فرن متوسّط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج العجينة من الأسفل جيّداً، وتُقدّم.

عن Ahmed Gadalla

أنا شاعر سكنت الأشجان جانبه فبات ما بات مطويا على شجن

شاهد أيضاً

معلومات عن نجاح الكيك

الشرقية: فاتن أمين افضل صواني هي الألومنيوم لأنها ممتازة في توزيع الحرارة جوة الفرن وهذا …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *