الرئيسية / المطبخ / طريقة عمل طاجن السمك بالطحينة

طريقة عمل طاجن السمك بالطحينة

تقديم نرمين البيك

المقادير :
1كيلو سمك بوري _ او بياض او وقار
2 بصلة متوسطة شرائح _ 2 ثمرة فلفل اخضر مقطع شرائح _ 3. فص ثوم _ 3 ملاعق بقدونس مفري _ نصف كوب عصير ليمون
1كوب طحينة _ ملح، فلفل ، بهارات وكمون
3 ملاعق كبيرة زيت

الطريقة:
_ يغسل وينظف السمك جيدا
_ يخلط البصل والثوم والفلفل وعصير الليمون
والتوابل ويتبل بها السمك ويحشي بها من
الداخل
_ تدهن صينية بالزيت ويرص السمك ويغطي
ويوضع في الفرن بعد رش الوجه بالزيت
_ تجهز الطحينة باضافة قليل من الماء والتوابل
وعصير الليمون وتخفق جيدا
يرفع الغطاء قبل تمام النضج وتصب.الطحينة
فوق السمك
_ يعاد السمك للفرن مرة اخريحتي يتم النضج
ويقدم ساخنا مجملا بشرائح الليمون .
_

عن Shorouk Moneer

شاهد أيضاً

كبدة مقلية بالدقيق او الردة

مطبخ المواطن العربي/إيمان شعبان عبد الرحمن تعتبر الكبدة المقلية بالدقيق او الردة حسب الرغبة من …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *