جريدة المواطن العربي صوت المواطن الحر
مقالات مشابهة
شمال سيناء _ نرمين البيك
المقادير:
1 كيلو دقيق
1 كوب سمن
ثلثين كوب زيت دافئ
1 م/ك خميرة فورية
نصف كوب سكر
لبن دافئ للعجن
1 م/ص بيكنج بودر
ربع ملعقة ملح
1م/ص شمر مطحون
1م/ص ينسون محمد
2/ك سمسم
بيضة لدهن الوجة
عجوة للحشو
سمسم وحبة البركة لتجميل الوجة
الطريقة:
* تخلط جميع المقادير الجافة مع بعضها وتقلب جيدًا.
* يضاف الزيت والسمن إلى المقادير السابقة وتبس باليد جيدًا ثم نضيف الخميرة إليها وكذلك اللبن وتعجن جيدًا وتترك لتختمر.
* ثم تقطع وتحشى بالعجوة وتترك مرة أخرى لتختمر ثم يدهن الوجة بالبيض مع السمسم مع حبة البركة.
* تخبز في درجة حرارة ١٨٠ درجة.
