الرئيسية / المرأة / الكبدة بالكزبرة والثوم

الكبدة بالكزبرة والثوم

مطبخ المواطن العربي /إيمان شعبان عبدالرحمن

الكبدة لها فوائد عدة وخاصة لمرضي فقر الدم، والكبدة لها اكثر من طريقة في الطهي والتتبيلة… يمكنك تقديمها مقلية او مشوية

المقادير:

نصف كيلو من كبدة( الخروف او البقري)

ربع كوب من الزيت.

ربع كوب من الخل.

3 ملاعق كبيرة عصير الليمون.

2 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.

حبة واحدة من الفلفل الحار المقطع(حسب الرغبة)

10 فصوص ثوم مهروس.

1 ملعقة صغيرة كمون.

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير:

1-تُخلط الكبدة مع عصير الليمون والكمون ونصف كمية الثوم والملح ونصف كمية الخل والفلفل الأسود في وعاء ويوضع الخليط في الثلاجة مدة ساعة.

2-يُسخن الزيت في المقلاة.

3-تُصفى الكبدة ثُم توضع في المقلاة.

4-تُقلب الكبدة ويُضاف إليها ما تبقى من الخل والثوم ويُترك مدة 5 دقائق على نار هادئة.

5- تُرفع نار الغاز على الكبدة حتى تقل كمية السوائل.

6- توضع في طبق التقديم، وتقدم مع الخبز والجرير.

https://www.facebook.com/Arabic-citizen_جريدة-المواطن-العربي-113285320428113/

عن Eman Shaaban

شاهد أيضاً

طريقة الفتة الاسكندراني من الفوود بلوجر فؤاد القفاص

سامح علي يعتبر طبق الفتة هو الاكلة الرئيسية لدى البعض، لذا ترغب معظم السيدات على …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *