جريدة المواطن العربي صوت المواطن الحر
مقالات مشابهة
كتبت / دينا هشام
(المقادير)
نصف كوب ذبدة
رشة ملح
١ كوب سكر
٣ بيضات
٣ كوب دقيق
١ كوب من اللوز المطحون
٢ معلقة صغيرة بيكنج بودر
١ معلقة فانيلا
٢ معلقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
٢ كوب لبن رايب
( صلصة الفراولة )
نصف كوب فراوله مع ٢ معلقة كبيرة سكر على نار هادية
واليكم الطريقة
يسخن الفرن على درجة ١٨٠ مئوية
يدهن القالب بالذبدة ورش قليل من الدقيق والتخلص من الدقيق الزائد
خفق السكر مع الذبدة حتى يتغير لونه للون الفاتح ويصبح كريمي
يضاف البيض بالتدريج واحدة تلو الاخرى
يضاف الفانيلا اثناء الضرب
في بولة اخرى يخلط الدقيق مع البيكربونات الصوديوم والبيكنج بودر و اللوز المطحون مع رشة الملح
يضاف خليط الدقيق الى خليط الذبدة بالتدريج مع اضافة اللبن الرايب ويخلط فى اتجاه واحد حتى يتجانس
يضاف نصف شرائح صلصة الفراولة الى الخليط مع التقليب بخفة حتى يتجانس
يصب الخليط فى القالب ثم الى الفرن لمدة ٣٠ الى ٤٠ دقيقة
نتركه حتى يبرد ثم نضع باقي الصلصة للتزين على الوش و بالف هنا
