المطبخ

وفاة الشيف أسامة السيد بعد صراع مع المرض

مي إبراهيم توفي الشيف أسامة عبد المحسن السيد الشهير بـ أسامة السيد، صباح اليوم اليوم الثلاثاء، بعد مروره بأزمة صحية حسبما أعلنت الصفحة الرسمية للشيف بموقع فيس بوك. وكتبت الصفحة: انتقل إلى رحمة الله، الشيف عبدالمحسن أسامة السيد، إنا لله وإنا إليه راجعون، اللهم أغفر له وأرحمه وعافيه وأعفو عنه، …

أكمل القراءة »

تعرفي معانا علي صدور الدجاج بصلصة الجزر

كتبت / دينا هشام اكيد زهقنا من الطريقه التقليديه ل وصفات الفراخ سواء مشويه او محشيه ب رز و فريك تعالي اعرفك طريقه سهله و مختلفه وجديده مع مطبخ جريده المواطن العربيالمقادير:-⁃ للحشو هنحتاج ..• نصف كيلو دجاج مفروم• معلقة صغيرة من الجنزبيل• معلقة صغيرة توم مفروم• مكعب مرقة او …

أكمل القراءة »

الحلو انهارده كيك اللوز مع الفراوله

كتبت / دينا هشام (المقادير)نصف كوب ذبدةرشة ملح١ كوب سكر٣ بيضات٣ كوب دقيق١ كوب من اللوز المطحون٢ معلقة صغيرة بيكنج بودر١ معلقة فانيلا٢ معلقة صغيرة بيكربونات الصوديوم٢ كوب لبن رايب( صلصة الفراولة )نصف كوب فراوله مع ٢ معلقة كبيرة سكر على نار هادية واليكم الطريقةيسخن الفرن على درجة ١٨٠ مئويةيدهن …

أكمل القراءة »

تعرفي علي وصفه اكله في حله واحده

كتبت /دينا هشام كبسة الجمبري(المقادير)⁃ نصف كيلو جمبري وسط مقشر ومغسول⁃ ٢ كوب أرز بسمتى او مصرى⁃ ٢ بصل مفروم⁃ معلقتين توم مفروم⁃ ملعقة معجون طماطم⁃ ملعقة بهارات كبسة⁃ معلقة قرفه⁃ معلقة جنزبيل⁃ معلقة صغيرة سكر⁃ معلقة صغيرة كركم و كارى⁃ ٤كوب ماء للبسمتىواليكم طريقه التحضير :شوحى البصله ف معلقة …

أكمل القراءة »

السويس تشهد تدريب السيدات المعيلات على احتراف الطهي لتمكينهن من دخول سوق العمل

كتب – علاء حمدى عقدت الجمعية المصرية لشباب الأعمال وجمعية صاحبة السعادة وجمعية الحسين الخيرية والجمعية المصرية لحماية الأطفال وجمعية خالد بن الوليد وجمعية الامام الشافعي وجمعية الصحابة بالتعاون والتنسيق مع مركز النيل للاعلام بالسويس الهيئه العامة للاستعلامات دورة تدريبية ضمن برنامج الطبخ الإنتاجي شاركت بها 60سيدة تضمنت مهارات الطبخ …

أكمل القراءة »

سدافكو تطلق مسابقة شيف السعودية لتمكين إبداعات هواة الطبخ من الشباب

الرياض – زبيدة حمادنة أعلنت السعودية (سدافكو)، عن إطلاق “مسابقة شيف السعودية ” لتشجيع الشباب المحبين للطهو على عرض مهاراتهم في فنون الطهو وإبداعاتهم المطبخية. وتعد هذه المسابقة “فرصة ذهبية” لهواة الطهي لإظهار قدراتهم على الابتكار في الطبخ والتنافس على الفوز بالجوائز القيمة. ومن المقرّر أن تقام المسابقة في 4 …

أكمل القراءة »

كباب_حله

مقدمه الشيف حماده راشدالسيد_محمد التحضير١٠دقيقه مدهالطهي٣٠_دقيقه الطريقه في حله بها رشه زيت ننزل باللحم يشوح وننزل عليهم بالبصل والفلفل الحار والطماطم تقطيع الكل جوليان او اي تقطيعه وثوم مفروم ناعم يشوح الجميع وننزل عليهم بشقشاق ماء مغلي وننزل عليهم بالبهار ملح وفلفل اسود وجوزه الطيب ورق لورا وحبهان ماجي بودر …

أكمل القراءة »

مطبخ الشيف حماده راشدالسيد_محمد

اتشكن دجاج كاري_بالخضار التحضير١٠دقيقه الطريقه في طاسة على النار بها رشه زيت ننزل بالفراخ المنسيه مقطعه بالطول شاورما كما بالصوره وننزل عليهم بالخضروات (بصل. وطماطم وفلفل ألوان وتوم مفروم ناعم وفلفل حار حامي) يشوح الجميع وننزل عليهم بشقشاق ماء مغلي وننزل عليهم بالكريمه اللباني وننزل عليهم بالبهار(ملح وفلفل اسود وكمون …

أكمل القراءة »

الفراخ المحمرة المسلوقة

كتبت نهلةشتا المقاديرفرخة حسب الحجم المرغوب فيه2 حبة بصل متوسطة1 ملعقة كبيرة ملح2 ملعقة صغيرة فلفل أسود3 فصوص مستكة3 فصوص حبهانملعقة سمن بلديبوكيه جارنيه و يتكون من:1 حبة جزرقطعة كراتعودين كرفسمكونات غسل الفراخنصف كوب خل أبيض2 ملعقة كبيرة ملح خشن4 ملعقة كبيرة دقيق2 حبة ليمونة كبيرةماءمكونات تتبيل الفراخ1 حبة بصل …

أكمل القراءة »

دجاج الكنتاكي

مقدمها الشيف حماده راشدالسيد التحضير ١٥ دقيقه الطريقه / فراخ مقطعه على ٤ أو ٨ على حسب الرغبهتتبل بعد الغسيل جيداً بالملح والفلفل الأسود وكمون وشطه حمراء بودر وتوم بودر وبصل بودر وماجي بودر وبابريكا حمراء (فلفل احمر حلو) ونشا ودقيق وكورن فليكس ذره مفروم خشن وبصل مبشور وطماطم مبشوره …

أكمل القراءة »